Кафе с черен пипер - какви са ползите от него

Кафе с черен пипер - как се приготвя и какви са ползите от него

Традицията да се добавя черен пипер към ободряващата напитка започва преди много векове, когато арабските търговци са започнали да пекат кафеени зърна заедно с черен пипер, за да запазят вкуса и аромата им по-дълго. По-късно се оказва, че тази подправка освен че "запазва" вкусовите свойства на кафеени зърна, носи големи ползи на тялото.

Кафе с канела - за какво помага

Ободряващите свойства на кофеина се засилват многократно, когато се добави черен пипер: той подобрява кръвообращението, осигурява насищане на мозъка с кислород и подобрява концентрацията. В допълнение, тандемът от кофеин и пипер активира краткосрочната памет, което улеснява запомнянето на големи количества информация, съобщава изданието The Health Site.

И кафеените зърна, и черният пипер са богати източници на антиоксиданти. Предпазват организма от увреждане от свободните радикали, спират възпалителните процеси в тялото, забавят стареенето, предотвратяват образуването на бръчки, подобряват състоянието на кожата и я предпазват от вредното въздействие на ултравиолетовото лъчение.

Комбинацията от тези две съставки стимулира производството на хормона на „щастието“ серотонин също толкова добре, колкото и шоколадът, но за сметка на това съдържа минимално количество калории. Пеперинът (активното вещество в пипера) ускорява метаболитните процеси и осигурява ефективна детоксикация на организма.

Към напитката може да се добави още бахар и червен пипер чили към кафето. Първата подправка ще даде повече аромат, а втората ще добави пикантност към напитката. 

Тази напитка не е подходяща за хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания - пиперът може да стане твърде силен дразнител за възпалени лигавици.

За нейното приготвяне са необходими: 

• 4 ч. л.  натурално смляно кафе
• 1/3 ч. л. смлян пипер (червен или черен)
• канела, карамфил, индийско орехче на вкус

Смесете всички сухи съставки в тенджера, добавете 0,5 ml вода и варете на слаб огън, докато се образува пяна.

Кафе с куркума - какви са ползите от него

Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!